Куриный суп с клецками

Ответить
Аватара пользователя
Maктинa 
Сообщения: 6
Зарегистрирован: Чт апр 07, 2016 11:05 am

Куриный суп с клецками

Сообщение Maктинa  » Чт сен 07, 2017 8:21 am

И снова здравствуйте, на этот раз мы с вами научимся готовить вкусный домашний куриный суп с клецками. Суп будем варить на курином бульоне. И сразу оговорюсь, кому лень варить куриный бульон, вместо курицы можно просто использовать тушенку. Это простое, вкусное первое блюдо готовится очень быстро, тем более если есть куриный бульон.
Ингредиенты для куриного супа с клецками: для бульона.
• Полтора литра воды хватит.
• Курочка 500гр. (лучше Российскую, она вкуснее и нежнее).
• 2 луковицы
• 2 морковки
• 4-5 горошинок перца
• Лист лавровый
• Соль по вкусу
• 2-3 картошки.
• масло растительное для жарки, для клецок.
• 1 яйцо (не вареное – так как будет делать тесто)
• Сливочное масло (1 ложку)
• 1 стакан муки
• Чуть больше полстакана – молока или воды.
• Ну и соль – по вкусу.
Сперва приготовим бульон. Очистим, вымоем курицу, положим в кастрюлю, зальем холодной водой, включим плиту. Доводим до кипения, убираем пену, и убавляем огонь. Добавляем в бульон 1 луковицу, и 1 морковку( морковку можно пополам порезать), лавровый лист, несколько горошин перца, варим на слабом огонь около 30ти минут. Достаем курицу, отделяем мясо от костей. Вынимаем луковицу и морковку и выкидываем куда подальше. Бульон для куриного супа готов
Нарезаем оставшиеся морковку с луковицей мелко (морковь – лучшей соломкой), обжариваем на масле, и добавляем в бульон. И добавить клецки в суп. Клецки добавлять небольших размеров примерно 1/3 столовой ложки, так как при варке они набухают. После добавлений клецок варим суп ещё минут 5-10. Затем кладём туда мясо курицы, соль – по вкусу, и можно зелень, даем настояться.
Как приготовить клецки – в молоко (или воду) добавляем муку, сливочное масло, яйцо – перемешиваем, добавляем соль по вкусу – ничего трудного, тесто должно получится чуть гуще чем сметана.
На этом Рецепт куриного супа с клецками заканчивается, надеюсь у вас всё получится

Ответить

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость